7大魚油好處公開！教你魚油什麼時候吃、怎麼吃功效更有感

魚油被認為是一種優秀的保健食品，對於身體多種機能都有許多好處。然而，市面上眾多的魚油產品，讓你感到無所適從、不知道該怎麼挑選、怎麼吃嗎？今天，營養師Vivi將分享一些小知識，幫助大家輕鬆選擇高品質的魚油。

魚油是什麼？3種主要成分給身體多種好處

魚油是從多脂魚類（如：鮭魚、鱈魚、秋刀魚、鮪魚、鯷魚、鯡魚、鯖魚等深海魚類）的脂肪組織中萃取出來的油脂，富含Omega-3多元不飽和脂肪酸。而Omega-3是一種必需脂肪酸，對人體至關重要，但由於人體無法自行合成，因此必須從飲食中獲取。

Omega-3裡主要的功效成分包括EPA（Eicosapentaenoic Acid）、DHA（Docosahexaenoic Acid）以及ALA（Alpha-linolenic acid）。如果缺乏Omega-3可能會導致認知功能下降、免疫力減弱、心血管疾病，甚至增加發炎相關疾病風險等問題。

魚油主要成分好處一表整理

7大補充魚油好處一次看

所以說，適當補充魚油有何好處呢？下面就讓營養師為你列舉常見的7大好處，讓你知道為什麼該補充魚油！

1. 視力保健

能夠減少乾眼症狀，維持視網膜狀態，降低視力退化和黃斑病變的風險。

2. 維護心血管狀態

降低壞膽固醇（LDL）和三酸甘油酯（TG），提升好膽固醇（HDL），有助於減少心血管疾病的風險。

3. 大腦保健

有助於維持大腦的正常功能，支持記憶力和認知能力，以及降低老年癡呆症和其他神經退化性疾病的風險。

4. 孕婦營養補充

魚油中的DHA對寶寶的腦部和視力發育至關重要，建議孕婦攝取足夠的DHA，以支持胎兒發育。

5. 抗發炎作用

減少體內炎症反應，並針對關節炎症狀做保養，維持關節良好狀態。

6. 提升免疫力

增強免疫系統功能，提升身體對抗感染和疾病的能力。

7. 穩定情緒

減少抑鬱症狀，提升情緒穩定性。

我適合吃魚油嗎？推薦10種族群補充好處多

從上述魚油的7大好處可得知，如果你是以下10種族群，就相當推薦可適量補充魚油，為身體補充所需營養，打造強健身體基底。

• 懷孕＆哺乳期媽咪

• 發育中的兒童

• 銀髮族

• 心血管疾病患者（如：高血脂患者） 

• 關節發炎＆痠痛者

• 代謝能力／反應不佳者

• 憂鬱症／焦慮症／過動症患者

• 飲食不均衡者

• 生活忙碌／熬夜壓力大者

• 重度3C產品使用者

魚油怎麼挑？型態差異先搞懂

而市面上的魚油產品眾多，還分為不同型態的魚油，讓你在挑選時不知道該從何下手嗎？此時就建議可先從了解魚油的3種型態開始，並注意其來源、濃度等，以下就列出共5大挑選原則供你參考。

• 3種型態先了解

市面上的魚油型態主要分為3種，分別為TG、EE、rTG型態，且多數以TG型為主。而魚油的型態可以直接影響其有效成分濃度和身體吸收率，下面就讓我們來看看這3者的區別吧！

TG型魚油是以食物中自然型態呈現，吸收率一般，易於消化；EE型則是經過加工的魚油型態，濃度較高，但吸收率不如TG型；而rTG型則是將EE型還原回TG型的形態，能夠同時兼顧高濃度和高吸收率，因此為3種型態中較為推薦的種類。

• 選擇小型魚更純淨

由於大型魚類體內的重金屬等對人體有害的物質可能較多，因此較推薦選擇成分來源為純淨深海的小型魚之魚油產品。

• 注意Omega-3含量與濃度

一般建議挑選Omega-3含量高（＞800 mg）、濃度高（＞80%）的產品。

• 使用專業技術、取得多項認證佳

選擇使用專利萃取製程與技術，如：超臨界萃取，並搭配專業去味技術，去除汙染物及腥臭味，可減少魚油產品獨特的味道，讓人較好入口。而若有國內外多項認證＆國際認證標章，如：IFOS五星認證國際、OMEGA-3 濃縮魚油組織（GOED）、SGS 安全檢驗合格等，才可讓人更放心攝取！

• 根據個人習慣選擇劑型大小

如果平時不習慣吞膠囊，即可在挑選時多加注意膠囊的尺寸，選擇尺寸小、易於吞食且無負擔的款式，才能有助於你長期補充。

魚油什麼時候吃比較好？推薦吃多少？

維持身體良好狀態的關鍵在於體內必需脂肪酸Omega-3和Omega-6比例的平衡。而依據美國心臟協會（AHA）以及衛生福利部規定，成人每天建議攝取1,000～2,000毫克的Omega-3。

推薦的食用時間則為隨餐或飯後，搭配含脂肪的餐點，有助於提高吸收。在固定時間點攝取魚油，有助於建立身體節奏、促進吸收。另外，也可以在一天中最豐盛的一餐後食用魚油，以降低消化不適、促進新陳代謝。食用時可搭配溫水，避免茶、咖啡等飲品，以免破壞魚油的營養成分。

魚油不能跟什麼一起吃？食用禁忌與不適合族群解析

雖然補充魚油對身體有許多好處，但在食用時也是有其禁忌的，如：魚油中的Omega-3脂肪酸可能與鈣形成難溶的脂肪酸鈣鹽，不僅會降低鈣的吸收率，還可能引起腸胃不適。抗凝血藥物和膽固醇降低藥物可能與魚油產生相互作用，從而增加不良反應風險。魚油也可能會與含有天然酚類化合物的蔬菜（如：大蒜和洋蔥）產生氧化作用，從而降低其效果。因此，在食用時應避免這些因素，以確保其效果和安全性。除此之外，以下這7大類族群也較不適合攝取魚油：

⚠️ 凝血功能不全者

魚油具有抗凝血的特性，對於血液不易凝結的人，食用魚油可能會導致出血性問題。

⚠️ 服用阿斯匹靈藥物者

阿斯匹靈會抑制血小板凝結，與魚油一起食用可能會增加出血風險。

⚠️ 近期開刀者

魚油可能影響凝血功能，故手術前2週應停止食用，以免出血不止。

⚠️ 孕晚期的媽咪

懷孕32週以上的孕媽咪可能會面臨開刀剖腹產的情況，因此補充魚油應諮詢醫師。

⚠️ 對魚類過敏者

魚油多萃取自深海魚類，對魚類過敏的人應避免食用。

⚠️ 出血性疾病患者

魚油的抗凝血作用可能增加出血風險，出血性疾病患者需謹慎。

⚠️ 服用特定藥物者

魚油與抗凝血藥物、降血壓藥物等同時食用，可能產生嚴重交互作用。

魚油推薦︱西班牙皇家魚油，黃金比例更好吸收

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✨ 選用西班牙知名大廠Solutex的Sltex專利精煉萃取技術，提供高達85%以上的高濃度Omega-3魚油，確保提供頂級新鮮的魚油。

✨ 採用獨家超臨界（rTG）技術，提高EPA和DHA的吸收率達90%以上，並保持與自然深海魚一樣的3：2黃金比例，確保高效吸收。

✨ 採用SOLUTEX技術，去除汙染物和腥臭味，確保精純無汙染，並且透明無腥味。

✨ 使用南太平洋小型魚作為原料，不含重金屬汙染及生物累積，保證純淨度

✨ 膠囊縮小50%，更易吞食，適合各個年齡層使用。

✨ 具備FDA GRAS、GMP、ISO 9001、ISO 22000等多項認證，從捕撈到製成全程追溯，品質有保障。

每日飯後兩粒，無論是銀髮族、飲食不均衡、全年齡、孕期、哺乳期皆可補充，長期攝取，讓你體驗魚油帶來的有感好處！現在就趕緊至GOAL DAILY，下單高品質純淨的西班牙皇家魚油。

Citation 參考文獻：

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• Kris-Etherton, P. M., Harris, W. S., & Appel, L. J. （2002）. Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease. Circulation, 106（21）, 2747–2757. 

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• 衛生福利部食品藥物管理署. （2022, November 22）. 魚油健康食品規格標準. 

• 衛生福利部食品藥物管理署. （2024, March 25）. 魚油要在飯後吃，效果最好，這是真的嗎? 

營養師資訊

Vivi營養師

經歷：

｜目前為國立臺灣大學食品科技博士生

｜臺北醫學大學保健營養碩士

｜國家高考合格營養師 

「營養」涉及的領域深廣，網路上充斥著許多錯誤的資訊，常常誤導大家造成觀念上偏差。西方有句諺語"You are what you eat"說明 你吃的每一口食物，都深深影響著健康和體態。希望我的分享可以協助讀者們提升健康、預防疾病並改善生活品質，讓大家可以成為自己喜歡的樣子。